Cette semaine, nous avons accueilli à la brasserie Valérie, une jeune professeur de français de 35 ans en reconversion professionnelle. La semaine étant passée, nous lui avons posé quelques questions pour faire partager son retour d’expérience : Interview !
Petite Couronne : Comment nous as-tu découvert ?
Valérie : Par le biais de Vie mon Job qui offre une expérience en immersion dans la perspective d’une reconversion.
Petite Couronne : Comment t’est venue l’idée de faire de la bière ?
Valérie : J’adore le monde de la gastronomie et des saveurs. De plus, j’ai grandi en Alsace, et d’où je viens, la bière est une boisson très répandue. Aujourd’hui, c’est ma boisson préférée.
Petite Couronne : Pourquoi nous avoir choisi pour ta semaine en immersion ?
Valérie : Après avoir visité le site internet, j’ai été séduite par l’authenticité de la démarche (artisanale, locale
et écoresponsable), la simplicité, l’élégance des étiquettes ainsi que le logo au design épuré.
Petite Couronne : Que retiens-tu de cette semaine passée à nos côtés ?
Valérie : J’ai été confirmée dans l’idée que l’hygiène et la sécurité sont des facteurs indispensables à prendre en compte lors de la fabrication de bière.
Petite Couronne : Qu’est-ce qui t’a apporté le plus de satisfaction ?
Valérie : Goûter les bières aux différentes étapes du processus de fabrication, être en contact avec les matières premières (orge et houblon), mais aussi la mise en bouteille en mode travail à la chaîne pour un gain de temps précieux. On n’a pas le temps de s’ennuyer !
Petite Couronne : Quels enseignements retiens-tu de ton passage chez Petite Couronne ?
Valérie : Cette semaine en immersion m’a permis de me rendre compte que la bière n’est pas qu’une affaire de chimie. C’est avant tout une aventure humaine qui repose sur la synergie de tous les enthousiasmes !
Petite Couronne : Merci Valérie 🙂 Nous te souhaitons le meilleur pour ton projet de reconversion !